elifinkahvesi

MALZEMELER

  3 su bardağı un
yarım paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta+bir tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
yarım çay bardağı ayçiçek yağı


YAPILIŞI
Unu bir kaba alın.Toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın.Ortasını açın yaş maya, süt,su,yumurta akı ve ayçiçek yağını ilave edip  yoğurun. Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp  elinizle küçük toplar yapın ve yağlanmış unlanmış fırın tepsisine dizin.Yumurta sarısını üzerlerine sürün.Mayalanması için yaklaşık 10 dakika bekletin daha sonra 190 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin sonrada afiyetle yeyin.

Herkese merhaba.. Ben geldim, çok uzun süredir yoktum arkadaşlar yaz olunca tatil modundan bir türlü kurtulamadım. Birde oğlum ana sınıfına başladı derken uzun süre ara verdim. Çok özledim, tariflerimde birikti, yavaş yavaş ekleyeceğim hepsini.
         İlk olarak arkadaşımın yapmış olduğu bu güzel börek tarifini paylaşmak istiyorum çok leziz bir börek. Bu arada hayırlı ramazanlar dilerim bu güzel , mubarek ve bereketli ayın sağlıkla geçmesini dilerim. Bende "sahur için hafif bir börek  iyi gider" dedim. Deneyin derim.. Evet gelelim tarifimize Fatma arkadaşımdan aldığım tarifi değiştirmeden yazıyorum afiyet olsun sevgiler....

 

SARMA BÖREK

 

5 adet yufka

1 kase yağlı su

1 kase galeta unu

4 yumurta

1 kilo patates

1 demet dereotu

1 paket süt kreması

1 tutam karabiber

1 tutam kırmızı biber

YAPILIŞI

 

Haşlanmış patates püre haline getirilir.İçine küçük doğranmış dereotu konulur ,süt kreması ,tuz ve baharatlar eklenir arzuya göre 1 su bardağı kaşar rendesi konulabilir ama ben koymuyorum. Bunlar karıştırılır diğer tarafdan 5 adet yufkamız 8 eşit parçaya bölünür.Herbirinin üzerine yağlı su gezdirilip ve iç malzeme konduktan sonra sigara böreginden genişçe sarılır( fazla geniş olmasın) sarma işlemi bittikten sonra 4 yumurta bir kapta çırpılır börekler önce komple yumurtaya bulanır sonra galeta ununa bulayıp 200’ c de 30 dk pişirilir afiyetle yenilir 

Porselen demlik çay saati etkinliği "20" için bu güzel poğaçayı yaptım lezzet dergisinden bulup denedim ve çok sevdim. Sadece iç malzemesini değiştirdim ve böyle daha çok sevdim,çayın yanına gerçekten çok yakışıyor.Afiyet olsun sevgiler.Sevgili mucizembenibul.blogcu arkadaşıma kolay gelsin diyorum.Dualarım onunla.. Allahım onuda bir evlat sahibi yapar inşallah her şey gönlünce olsun canım ...

 

MALZEMELER

4.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

250gr oda ısısında margarin

1 tatlı kaşığı tuz,1 yumurta

1 tatlı kaşığı limon suyu

1su bardağı süt

 

İÇ MALZEMESİ

3 büyük boy patates

1 küçük paket sosis

1 çay kaşığı karabiber,tuz,nane

 

YAPILIŞI

Un ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.Margarini parmaklarınızla una yedirin. Tuz,yumurta,limon suyu ve sütü ilave edip yoğurun.Hamurun üzerini bez örtüp 1 saat dinlendirin.Patatesleri ve sosisleri küp küp doğrayın.Kapaklı bir tavada 2 kaşık zeytinyağı ile kısık ateşte pişiri.Altını kapatıktan sonra tuz ve baharatlarını ekleyin.Hamurdan istetiğiniz büyüklükte bezeler yuvarlayın.Avucunuzla bastırarak açın hazırladığınız harcı ortasına paylaştırın.Mekik şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin..Afiyette kalın..