MALZEMELER
6 dilim dövülmüş biftek
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağ
bir çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber
3 orta boy patates
YAPILIŞI
İlk olarak etlerimizi yağsız tavada su çıkarıp sonrada o suları çekene kadar pişirelim.Teflon tencerede yağ ile salçayı biraz kavuralım su ekleyip etlerimizide koyalım.tuzunu ve karabiberide koyup pişirmeye bırakalım.patatesleride elma dilimi gibi kesip kızartalım afiyet olsun sevgiler... 
Bu güzel enginar dolmasını ilk olarak, kayınvalidemde yedim ve çok beğendim.Harika oluyor sizde deneyin beğeneceksiniz sevgiler...
MALZEMELER (iki kişilik)
İki adet enginar
Bir su bardağı pirinç
Yarım su bardağı zeytinyağ
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze soğan
Bir orta kuru soğan
Tuz,karabiber
Bir yumurta
Bir limonun suyu
YAPILIŞI
Ben enginarları dolmalık olarak aldım. Sizde alırken "dolmalık olacak" derseniz, ayıklayıp dolmalık olarak veriyorlar bilginize..İç malzemesini hazırlarken enginarlar limonlu suda beklesin, soğanı,dereotunu,tazesoğanı küçük küçük doğrayın. Pirinçin içine zeytinyağ,tuz ve karabiber ile ekleyin karıştırın. Enginarın içine doldurun kenarlarına ve açtırarak yapraklarınada koyalım aynı işlemi ikinci dolmaya da uygulayalım. Daha sonra bir tencerenin içinde yaklaşık 45 dakika pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.Terbiyesi için ocağı kapattıktan sonra bir yumurta ve bir limonun suyunu karıştırıp dolmalarımızın içine dökelim, kapağını kapatıp demlendirelim soğuk olarak servis yapalım. Bu arada yaprakların dip kısmındaki ince beyaz kısım çok lezzetlidir..Afiyet olsun...
